学校食品安全事关广大师生生命健康安全,事关学校正常教育教学秩序,为了贯彻省教育厅下发的《关于切实加强学校安全作的通知》相关内容和精神,依据《食品安全法》等法律法规,进一步加强食堂食品安全监管,强化食堂从业人员的食品安全责任意识和防范应急能力,提升食堂食品安全防控管理水平,保障学校师生用餐安全。2018年5月28日,餐饮中心主任李建军为大家作食品安全专题知识培训。培训会在学校第一报告厅举行,参加人员有第一餐厅和书香餐厅所有工作人员及食堂经理参加了培训学习。李主任针对学校食堂容易产生安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了重点讲解,就食堂操作流程、食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、饭菜留样、原材料索票索证、食品采购和预防食物中毒,并结合相关案例作了重点解读,同时对下一步工作做了安排。