为进一步强化餐饮服务单位食品安全，落实餐饮服务食品采购索证索票制度和台账管理，确保食品原料可追溯。按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，2018年3月23日，后勤服务集团餐饮中心组织餐饮中心工作人员召开了食品采购索证索票制度和台账管理专项培训会，会议由餐饮中心主任李建军主持。

会上，李建军主任首先对食堂一餐和二餐的检查情况进行了汇总，一一指出各档口现存在的问题及台账登记中出现的各种情况。随后，进一步强调做好食品安全的重要性，要求上岗人人有证；食品样样留存；索证索票笔笔记清；要进一步规范食品原料采购索证行为，强调必须严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，要求各档口建立食品采购台帐，并要求负责人食品原料的采购索证、验收及登记，让他们懂得如何索证验收货物，让各档口规范建立索票索证台帐，做到产品可追踪溯源。