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后勤服务中心餐饮中心 组织伙食委员会、师生代表对食堂进行参观
作者: 时间:2024-04-26 浏览次数:

2024424日后勤服务中心餐饮中心组织学府校区的伙食委员会及师生代表对食堂进行参观,在食堂质检员王炫丽和后勤服务中心安全管理员杨富康的讲解和介绍下,对食堂进行全的了解和参观,主要观看了食堂的加工流程、进货渠道,原材料的库房、加工间、洗消间、操作间一系列区域,同时查看了餐厅的营业执照、检验报告、人员健康证等情况。通过讲解让师生了解食品安全专业理论知识,同时也了解了食品加工的每个环节和流程,对保障全校师生的身体健康和安全起到重要作用。

 

在伙食会和师生代表参观食堂过程中,了解食堂一系列的运行管理模式,从进货、存储、加工、售卖、饭菜留样、餐具消毒等各个环节现场实际情况进行讲解。让同学们深刻认识食堂管理对各环节的食品安全工作的重要性。

随后,后勤服务中心安全管理员杨富康组织同学们到餐饮中心办公室进行座谈会活动。会议由杨富康老师主持,同学们在座谈会上畅所欲言,在与同学们交流互动同时并认真听取和记录下同学们的意见建议,对本次发现的问题将立查立改,将食品安全隐患消灭在萌芽状态。