新学期伊始,为进一步加强学校食品安全工作,8月24日上午,卧龙校区在图书馆第一报告厅召开食品安全培训会,生活服务中心、食堂管理人员、全体工作人员及全体商户工作人员参加培训。会议由生活服务中心主任乔纪红主持。
首先,由河北盛仟康餐饮管理有限公司监察部讲师刘鑫亮对现场管理标准及操作规范进行了培训。内容包括人员管理、色标管理、后厨管理、原材料管理、食品安全和预防食物中毒等。着重讲解了禁用食材和食品添加剂的管理等。
其次,河北盛仟康餐饮管理有限公司经理路全仁对日常行为规范、食品安全、消防安全等进行了着重讲解。