2020年5月22日13点07分，“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平在湖南长沙逝世，享年91岁。这沉痛的消息令每一位中华儿女难以接受。为此，护理与健康学院于5月24日开展了以纪念袁隆平同志为主题的教育活动。

活动中，全体师生共同观看了关于袁隆平伟大事迹的访谈和影片。其中讲述了“杂交水稻之父”袁隆平院士1964年开始研究杂交水稻，1966年发表论文《水稻的雄性不孕性》，1986年正式提出杂交水稻育种战略，2019年获得“共和国勋章”，1995年杂交成功培育出“汕优63”。新中国成立后，如何解决几亿老百姓的吃饭问题，成为了重中之重。亲历过抗日战争以及解放战争时期，目睹过遍地饿殍，“吃饭”问题成为袁隆平下定决心要解决的问题。“禾下乘凉梦”，这个梦想从他1949年考取西南农学院（现西南大学）时就已萌芽。他曾对外界描述过自己的梦想，“我做过一个梦，梦见杂交水稻的茎秆像高粱一样高，穗子像扫帚一样大，稻谷像葡萄一样结得一串串，我和我的助手们一块儿在稻田里散步，在水稻下面乘凉。”

通过本次活动，不仅让同学们深刻了解了袁隆平的伟大事迹，也让同学们学习了不断追求和探索，不畏困难和挑战，积极为国家富强、民族复兴而努力奋斗的伟大精神。同时学生们也表示今后要从自身做起，树立节约意识，杜绝餐饮浪费，时刻铭记：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。（供稿人：何宇航）